Endüstriyel Bulaşık Makinesi
Endüstriyel bulaşık makineleri, catering firmaları, oteller, restoranlar, cafeler, barlar, pastaneler gibi kısaca sudan tasarruf, işçilikten tasarruf, enerjiden tasarruf, zamandan tasarruf etmek isteyen ve hijyene önem veren pek çok işletme tarafından tercih edilmektedir.
Endüstriyel bulaşık makineleri, özel teknolojileri sayesinde gösterdikleri üstün performansları ile dakikalar içerisinde birden çok sepet bulaşığı yıkayacak kapasiteye sahiptir. Endüstriyel tip bulaşık makineleri için en temel özellik; minimum su ve enerji tüketimi ile maksimum hijyen sağlamaktır.
Endüstriyel bulaşık makineleri, elektriğe takılı olduğu müddetçe suyunu alıp ısıtarak çalışmaya hazır konumda bekler. Bulaşık makinesinin start alması ile motor suyu pompalar ve fıskiyelerden tazyikli sıcak ve deterjanlı su ile makinenin içerisindeki bardak veya tabakların yüzeylerini temizler. Yıkama aşaması bittiğinde içerisinde parlatıcı olan kaynama derecesindeki tazyikli su ile ayrı fıskiyelerden durulama işlemi yapılır.
Daha sonra bulaşıklar üzerindeki suyu akıtıp kurutarak yıkama işlemi bitirilmiş olur. Bu makineler en zorlu görevlerde kullanılan, endüstriyel yıkama makineleridir ve en son bulaşık yıkama teknolojileri ile donatılmıştır.
Endüstriyel bulaşık makinesi almaya karar verenler için birçok seçenek mevcuttur;
- Bardak ve Bulaşık Yıkama makineleri
- Bardak Yıkama makineleri
- Tezgah Altı Bulaşık Yıkama Makineleri
- Kazan – Tepsi Yıkama Makineleri
- Giyotin Tip Bulaşık Yıkama makineleri
- Konveyörlü tip tırnaklı bulaşık makineleri
Bardak ve Bulaşık Yıkama Makineleri
Set altı-Tezgah Altı Endüstriyel bulaşık makineleri hızlı bir şekilde bardak ve tabakların yıkanmasına ihtiyaç duyulan yerlerde kullanılabilir. Bu sebeple Ev tipi bulaşık makinelerinden ayırt etmek için endüstriyel tip bulaşık makineleri veya sanayi tipi bulaşık makineleri olarak anılabilir. Endüstriyel-Sanayi tipi bulaşık makinaları restoranlarda, cafelerde, otellerde, kahvehanelerde, çay ocaklarında ve yoğun bardak ve tabak yıkanan tüm alanlarda kullanılabilir
Bardak Yıkama Makinesi
Her sektörde ve araç gereçte olduğu gibi bardak yıkama makinelerinde de çok fazla marka ve model vardır. Her işletme kendi ihtiyacına ve kesesine uygun bir bardak yıkama makinesi almak ister. Peki nedir bu makinelerin aralarındaki farklar Endüstriyel Mutfak Ekipmanları markaları öncelikle bardak yıkama makinalarında kullandıkları malzemeyle öne çıkarlar. Kullanılan paslanmaz çelik kalitesi sizi yıllar boyunca mağdur etmeyecektir. İkinci önemli konu makinelerin çok dayanıklı olması ki bu konu gerçekten çok önemlidir. Bir diğer özellik ise NeoSystem bardak yıkama makinası çift cidarlıdır. Yani kenarlarda çift sıra metal kaplama vardır ve içinde de izolasyon malzemesi bulunur. Böylelikle bu makineler çalışırken ısıyı dışarı vermezler. Bu da mutfakta çok daha rahat bir ortamda çalışma fırsatı verir.
Bu makineler ufak tabak ve bardak yıkamak için tasarlanmıştır. Özellikle kahvehaneler ve barlar için idealdir. Deterjansız da kullanılabilir; saatte 750 adete kadar çay bardağı yıkanılabilir.
Tezgah Altı Bulaşık Makineleri
Bu makineler ev tipi makineler gibi tezgah altına sığabilecek boyutta üretilirler böylece yerden tasarruf sağlanır. Orta ve küçük ölçekli işletmelerde tercih edilir. Saatte 500 adet tabağa kadar yıkarlar. Set altı bulaşık makinelerinde farklı modellerde basketler kullanılarak bardak, çatal ve bıçaklar da yıkanabilir.
Kazan – Tepsi Yıkama Makineleri
Kazan yıkama makinesinin temel görevi kazan büyüklüğünde olan tencerelerin temizlenmesini sağlamaktır. Bu kazanlarda işletmenin yaptığı üretime ya da müşterilerine servis ettiği gıdalara göre çorba, sulu yemekler ya da puding gibi tencerenin yüzeyine çok yapışan yiyecekler yapılabilir. İşletme ve firmalarda çok miktarda yemek yapıldığı düşünüldüğünde kazanların fazlaca kirlenebileceği sonucuna ulaşmak mümkündür. Bunun için bu büyük boyutlu tencerelerin yıkanması için özel olarak üretilen kazan yıkama makinelerine gereksinim duyulur.
Kazan yıkama makinelerine genellikle küçük işletmeler ile küçük ölçekli restoranlarda rastlanmaz. Çünkü bu firmalar belirli miktarlarda yemek yapacakları için sanayi tipi bulaşık makineleri işlerini görecektir. Kazan yıkama makinelerinin kullanım alanları ise catering firmaları, büyük oteller, yemek hizmeti veren lokaller, orta ve büyük ölçekli restoranlar, geniş müşteri kitlesi bulunan kafeler olabilir.
Giyotin Tip Bulaşık Yıkama Makinesi
Saatte 1000 veya 2000 adet tabağa kadar yıkama yapabilen bu model bulaşık makinelerinde giriş ve çıkış tezgahı kullanılır. Duş spreyi ile ön yıkma yapabilir böylece daha ağır kirli bulaşıklar hızlı bir şekilde yıkanabilir. Giyotin tip bulaşık yıkama makinelerinin yüksek kapasitesinin yanı sıra sepet kaldırma ve indirme işlemi giriş ve çıkış tezgahlarında kaydırma suretiyle yapıldığından tabldot gibi ağır malzemelerin çok daha kolay bir şekilde makineye yerleştirilmesi sağlanır.
Konveyörlü Bulaşık Makinesi
Konveyörlü bulaşık makineleri genellikle fabrikalar ve yemekhaneler gibi büyük ölçekte hizmet veren işletmeler tarafından tercih edilmektedir.
Konveyörlü bulaşık makinesi, saatte 2000 tabağa kadar yıkama yapabilir. Bir bant yardımıyla bulaşık makinesi içerisine bulaşıklar, bulaşık basketlerinin içinde makineye gönderilir, içeride yıkanan bulaşıklar yine kayan bant yardımıyla dışarıya verilir.
Konveyörlü bulaşık makinaları’nın isteğe bağlı olarak kurutmalı olanlarıda bulunmaktadır. Bu sayede bulaşıklar kuru ve ışıl ışıl çıkar. Bant payı olduğundan genellikle konveyörlü makineler konumlandırılacağı alan açısından geniş ve büyük alana ihtiyaç duyar.
Eğer durmaksızın bulaşık yıkanacağı büyük bir mutfağa sahipseniz sizin için konveyörlü bulaşık makinesi uygun bir tercih olacaktır.
En büyük bulaşık makinesi ailesi olan konveyörlü bulaşık makinalarında kullanılan modüler tasarım çok esnek bir kullanım yapısı sunarken her büyüklükteki ortama uygun bir makine üretilebilmektedir. Dahili ekonomik yapı ve programlar ile daha az su ve deterjan tüketimi sağlanırken 180 derece açılan kapılar tek parmakla bile rahat kontrol sağlar.
